Основная тема творчества Эльмиры Мустафиной – образы Северной Пальмиры. Её петербургская серия передает несколько отстраненную и нежную любовь к городу, подобно многим русским художникам, влюбленным в Париж. Пейзажная серия удивительно разнообразна по избранному сюжету и передаваемому чувству. Город то погружается в романтический полумрак, то растворяется в эфемерной дымке, то представляет яркую пластическую игру объемов. Ощутить прелесть перемен в состоянии города художнику позволяет любимая техника акварели. Капризная в исполнении, она дает возможность создать произведения, отличающиеся утонченным вкусом и тонким лиризмом.
Чувствуя дыхание города, автор отдает предпочтение изображению переходных состояний природы – осени и весны, туманного утра и бархатных сумерек, что позволяет выстроить тональное решение архитектурных пейзажей на тонких цветовых сочетаниях, добиться необычайной воздушности произведения, передать благородное любование аристократическими образами Петербурга. Творческий почерк Эльмиры Мустафиной отличает грациозность и легкость. Краска будто касается листа, подчеркивая его выразительную фактурность. Чтобы ни стало объектом изображения Эльмиры Мустафиной, автор делится со зрителем своим тонким чувствованием и преображает окружающую действительность, унося созерцателя в мир красоты и грез.